Bihari / Champaran Recipes

🍗 Champaran Ahuna Chicken

चंपारण आहूना चिकन एक पारंपरिक बिहारी व्यंजन है, जिसे नरम हड्डी वाले चिकन, सरसों के तेल, साबुत लहसुन, सुगंधित मसालों और प्याज़ से तैयार किया जाता है। इसे सीलबंद हांडी में धीमी आँच पर पकाया जाता है, जिससे इसमें भरपूर स्वाद, हल्की धुएँदार खुशबू और गहरा मसालेदार स्वाद विकसित होता है। यह प्रामाणिक चंपारण व्यंजन रोटी, चावल या लिट्टी के साथ खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है।